Söndag = Slappedag??
Eller är det bara en myt?? vad gör ni om söndagarna? Idag vaknade vi allmänt sent, brukar va uppe med tuppen men va uppe 09,30!!! skönt o fått sova ut va det!! Hade mysfrukost med ägg, kalla pannkakor o lite sånt gott :)
Nu har jag gjort varm oboy & brett mackor, hällt upp saft i flaskor..smör o socker på pannkakorna som jag sen rullar ihopa...mm vad gott.. Vi ska snart bege oss ut på picknick, Felicia & jag..ska cykla lite...det e bara så mysigt ju!!
Har tagit fram köttfärs & ska göra köttbullar & stuvade makaroner sen, det e bara så gott!!
Här kommer mitt recept på goda köttbullar :
1 ägg
0,5 dl skorpmjöl
2 - 3 dl vätska: vatten, mjölk eller grädde
1 finhackad gul lök
salt, peppar
Man gör såhär :
Blanda samman vätskan och skorpmjölet i bunke, låt skorpmjölet svälla i ca 10 minuter. Blanda ner färsen, ägget,löken, salt och peppar i bunken. Rulla runda köttbullar, det går lättast om man sköljer händerna i kallt vatten innan... Stek köttbullarna på medelvärme och servera med gärna köttbullarna med potatis eller potatismos, brunsås, rårörda lingon eller så som vi ska ha dom idag, med mjölkstuvade makaroner...
Här kommer mitt recept på det!!
Mjölkstuvade makaroner :
Häll mjölken i en kastrull, helst en kastrull av aluminium. Häll i makaronerna och saltet, låt makaronerna koka upp och sedan koka på svag värme under lock i 15-20 minuter. Koktiden beror på vilka makaroner man använder, men makaronerna behöver ungefär dubbelt så lång koktid i mjölk som i vatten, vilket innebär att makaroner som skall koka 8 minuter i vatten behöver koka 15-20 minuter i mjök. Tänk på att mjölk kokar upp väldigt häftigt och att det gäller att ha uppsikt över kastrullen då det ska koka upp...jag brukar alltid lägga ett knivblad mellan kastrullen & plattan, sänka värmen...då kokar dom jämnt o fint!!
Nu har jag gjort varm oboy & brett mackor, hällt upp saft i flaskor..smör o socker på pannkakorna som jag sen rullar ihopa...mm vad gott.. Vi ska snart bege oss ut på picknick, Felicia & jag..ska cykla lite...det e bara så mysigt ju!!
Har tagit fram köttfärs & ska göra köttbullar & stuvade makaroner sen, det e bara så gott!!
Här kommer mitt recept på goda köttbullar :
Detta behövs till 4 personer :
500-600 gram köttfärs1 ägg
0,5 dl skorpmjöl
2 - 3 dl vätska: vatten, mjölk eller grädde
1 finhackad gul lök
salt, peppar
Man gör såhär :
Blanda samman vätskan och skorpmjölet i bunke, låt skorpmjölet svälla i ca 10 minuter. Blanda ner färsen, ägget,löken, salt och peppar i bunken. Rulla runda köttbullar, det går lättast om man sköljer händerna i kallt vatten innan... Stek köttbullarna på medelvärme och servera med gärna köttbullarna med potatis eller potatismos, brunsås, rårörda lingon eller så som vi ska ha dom idag, med mjölkstuvade makaroner...
Här kommer mitt recept på det!!
Mjölkstuvade makaroner :
Ingredienser till 4 potioner:
4 dl makaroner, gärna idealmakaroner med lång koktid
1 l mjölk
1,5 tsk salt
½ krm malen muskotnöt
1 tsk strösocker
Ingredienser till redning:
½ dl mjölk eller vatten
2-3 msk vetemjöl
Häll mjölken i en kastrull, helst en kastrull av aluminium. Häll i makaronerna och saltet, låt makaronerna koka upp och sedan koka på svag värme under lock i 15-20 minuter. Koktiden beror på vilka makaroner man använder, men makaronerna behöver ungefär dubbelt så lång koktid i mjölk som i vatten, vilket innebär att makaroner som skall koka 8 minuter i vatten behöver koka 15-20 minuter i mjök. Tänk på att mjölk kokar upp väldigt häftigt och att det gäller att ha uppsikt över kastrullen då det ska koka upp...jag brukar alltid lägga ett knivblad mellan kastrullen & plattan, sänka värmen...då kokar dom jämnt o fint!!
Tillsätt strösocker och muskotnöt under omrörning när makaronerna kokat några minuter. Smaka på makaronerna för att känna när de är färdigkokta och för att känna om det behövs mer salt eller kryddor.
Gör en redning som skakas väl och blandas ned i stuvningen under omrörning. Låt makaronerna koka upp, och servera...gärna då till köttbullar eller stekt falukorv o sallad...=)
Lycka till och ha en smaklig måltid, trevlig fortsättning på kvällen ♥
Kommentarer
Trackback
