jennypennysmat

Ska vi ha imorgon på jobb...det är något som blir väldigt saftigt o gott, man kan steka dom på järnet eller i ugnen, jag brukar göra dom i form i ugnen, blir så gott...Man kan oxå bara steka dom som vanligt, felicia gillar dom mer naturella än med panering men det är en smaksak...

Du behöver detta till ca 4 personer:

4 benfria kotletter
1 1 dl vetemjöl
1 1 ägg, uppvispat
1 1 dl ströbröd
1/2 1/2 dl riven parmesan
1 1 tsk torkad dragon
salt, peppar, paprikapulver
smör och olja att steka i...blir fint resultat om man blandar båda..fin stekyta!!

Gör så här :

Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Vänd dem därefter först i mjöl, sedan i uppvispat ägg. Vänd dem till sist i ströbröd blandat med parmesan och dragon. Stek dem sakta i en blandning av smör och olja ca 3 minuter på var sida. Servera med kokt potatis, brunsås, lingon & någon grönsak, sist vi gjorde det hemma hade vi ärt & morotsblandning :)


Detta är utan panering!!



Vegetariska biffar med bönor:

Detta behövs till ca 4 personer :

5 dl kokta svarta bönor
2 dl kokta gröna bönor
1 klyfta vitlök
1 dl ströbröd
2 msk vetemjöl
5 msk olivolja

Gör så här :

Koka svarta bönor, eller skölj färdigkokta bönor noga i durkslag. Koka eller mikra gröna bönor mjuka ca 5 minuter. Mosa svarta bönor i en skål med en visp eller kör i en matberedare eller använd mixer.
Tillsätt skalad och pressad vitlök, 0,5 dl ströbröd, mjöl och 2 msk olivolja, mosa ihop till en röra.
Dela bönröran i 4 delar, rulla till bollar och platta till biffar, panera bönbiffarna i resten av ströbrödet.
Stek bönbiffarna i resten av olivoljan några minuter på varje sida i en stekpanna. Servera med till exempel kall sås med yoghurt smaksatt med ingefära, ugnstekt potatis, inlagd gurka och kokta morötter...

Kram på er & lycka till :)