jennypennysmat

Jag och Felicia gjorde ju paj innan idag med...hallon, björnbär & röda vinbär va bären vi hade i...sen gjorde jag en smuldej som jag delar med mig...man kan i princip ha vilka bär som, tänk på att om du har rabarber så får man ha på lite mer socker o potatismjöl...annars blir det vattnigt!! Bär från skogen eller frysen? En bärpaj smakar alltid lika bra! Lättvispad grädde eller vaniljglass passar fint till...

Du behöver detta till en rund pajform :

125 gram smör (eller margarin)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1,5 dl blåbär
1,5 dl hallon

Gör så här :

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke, dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa. Smöra en ugnssäker forml, lägg i bären och sockra lite lätt. För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl... Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter... Gör under tiden vaniljsåsen :

Lätt & god vaniljsås gör du såhär!!

Detta behöver du :

2 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 ägg
1 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här :

Blanda ihop allt utom vaniljsockret i en kastrull och låt såsen sjuda upp under omrörning. När det har svalnat tillsätts vaniljsockret... lättare kan det inte bli...jo, om man köper färdiggjord, men denna är godare, det kan jag garantera!!

 

Jenny & Felicia´s goda paj :)