jennypennysmat

Ingredienser till Hermann surdegskaka kedjesurdeg:

Recept på Hermann surdegskaka. En sockerkaka fast gjord på surdeg. Surdegen delar du sedan med dig av (tillsammans med receptet nedan), en slags kedjebrev eller kedjekaka i form av ett recept på hembakt sockekaka med surdeg.
Antagligen ska du starta seriesurdegen själv då får du mata igång en egen surded först genom att blanda 2 dl mjölk, 2 dl mjöl och 2,5 dl socker. Rör om och låt stå 2 dagar på diskbänken och rör om ca 2-3 gånger per dag.
Surdegen är här döpt till Hermann och om du får en bit surdeg av din kompis så ska den stå på diskbänken och jäsa i 10 dagar utan lock daglig omrörning. Ställ den inte i kylskåpet. Om surdegen slutar bubbla är Hermann död. Men lyckas du kan Hermann surdeg leva vidare i det oändliga då varje recept skickas vidare till 4 nya vänner och de i sin tur delar vidare till 4 nya vänner osv (som ett kedjebrev).

Så här lagar du Hermann surdegskaka kedjesurdeg:

1. Dag 1: Du får Hermann surdeg: Rör i Hermann 2 gånger. Eller starta en egen Hermann enligt ovan.
2. Dag 2: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
3. Dag 3: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
4. Dag 4: Rör i 2 dl mjölk, 2 dl mjöl och 2,5 dl socker.
5. Dag 5: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
6. Dag 6: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
7. Dag 7: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
8. Dag 8: Rör i Hermann två till fyra gånger under dagen.
9. Dag 9: Rör i 2 dl mjölk, 2 dl mjöl och 2,5 dl socker. Dela Hermann i 5 lika stora delar - lägg i 4 plastbyttor och ge bort 4 delar Hermann till 4 vänner med detta recept bifogat (du kan också spara någon del i kylen till dig själv, väcka till liv i rumstemperatur och mata med mjöl, mjölk och socker och baka på igen sedan). Den sista delen Hermann ska du nu själv baka kaka på. Och den kommer att bli supergod.
10. Dag 10: Sätt ugnen på 175 grader. Skala och riv äpplen. Hacka nötter och choklad. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp eller i matberedare. Tillsätt matoljan droppvis under kraftig vispning. Blanda i mjöl, bakpulver, nötter, choklad och rivna äpplen till en smet. Häll smeten i en smord sockerkaksform ca 28 cm diameter nederst i ugnen och grädda i ca 45-50 minuter. Kolla med sticka så att kakan är genombakt (torr sticka utan smet).
11. Ta ut din surdegskaka och låt den svalna något innan det är dags att njuta av 10 dagars hårt jobb...